有诗云“清明时节雨纷纷”，

　　最近的广东阴雨连绵，

　　好不容易晴朗了几天，

　　又迎来了降雨，

　　人们的生活都被“湿”给支配了。

　　潮湿天不仅影响日常生活，

　　也让人体出现各种不适，

　　怎么办呢？

　　给大家介绍一位“好朋友”——土茯苓。

　　潮湿天，

　　为什么要吃土茯苓？

　　岭南地区多湿热，加之很多人嗜食肥甘厚腻之品，湿热体质者居多。尤其春夏季节，气候湿热，更加容易出现不适。

　　土茯苓具有解毒、除湿、通利关节的功效。《本草纲目》中对土茯苓的功效有这样的记载：“健脾胃，强筋骨，去风湿，利关节，止泄泻。治拘挛骨痛；恶疮痈肿。解汞粉、银朱毒。”

　　哪些人适合吃土茯苓？

　　土茯苓甘淡渗利，解毒利湿，一般多用于具有湿热体质或处于湿热证侯的情况。

　　脾胃虚寒、气虚下陷、肝肾阴亏无湿热者慎服；过敏体质者也要慎用；服用时忌茶。

　　土茯苓药膳方

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　　土茯苓芡实瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉150克、土茯苓50克、芡实30克，葱姜少许。

　　做法：猪瘦肉洗净切片，土茯苓及芡实洗净，加少许生姜一起放进瓦煲内，加入清水，武火煮沸后，改为文火煲1个小时，调入适量食盐等调料即可，起锅前加少许葱花提香。

　　功效：猪瘦肉入肾经，具有补肾养血功效；芡实能健脾止泻，除湿止带，加上土茯苓的淡渗利湿，清热解毒的功效，三者相得益彰，既提升了口感，还可健脾补肾，解毒祛湿。

　　土茯苓煲鸡

　　材料：老母鸡500克、土茯苓50克。

　　做法：老母鸡洗净、切大块，土茯苓洗净，一起放进瓦煲内，加入清水，武火煲沸后，改为文火煲2个小时，调入适量食盐等调料即可。喜欢甜味的可以加少许红枣、枸杞一起炖。

　　功效：老母鸡具有温中补脾、益气养血、补肾益精的功效；土茯苓淡渗利湿，清热解毒。两者相合，既能益气补虚养血，增强体质，又不过于滋腻，可解湿热瘀毒。

　　绿豆土茯苓糖水

　　材料：绿豆50克、土茯苓50克，红糖适量。

　　特效腰腿疼痛灵胶囊6做法：绿豆、土茯苓洗净，加水6碗煲至绿豆裂开，加适量红糖，再煮片刻后即可食用。

　　功效：绿豆具有清热解毒的功效，土茯苓具有淡渗利湿解毒的功效，两者合用，可加强清热解毒之功效，适用于湿热疖疮频发。

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