随着疫情的开放，几乎进入了全民是“阳”的特殊时期，对此不少专家呼吁：要多吃富含维生素C的食物，因为维生素C对于提高肺部的免疫力有着非常重要的作用。

　　其实除了柑橘、猕猴桃富含维C以外，生活中很多蔬菜也是高维C的代表。不管“阳”或者是“阴”，建议大家除了补充蛋白质以外，多吃这5种高维C的蔬菜，提高免疫力，身体更健康。

　　一、白菜

　　推荐做法：【猪肉白菜炖粉条】

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　　1.五花肉切成均匀薄片；红薯粉条用开水烫5分钟，没有硬芯以后捞出来换凉水浸泡更有弹性；白菜掰成小块，把菜叶和菜帮分开；葱姜都切片放一起同仁特效腰腿疼痛灵，加入几粒干辣椒、一粒八角和几粒花椒；再准备适量的香菜段备用。

　　2.热锅凉油，倒入五花肉进行煸炒，放入葱姜、干辣椒和花椒提味，把五花肉煸香、煸出焦边，这样吃起来不腻口。

　　3.然后放入白菜帮翻炒均匀，淋入一点料酒去腥，白菜帮炒塌软以后放入白菜叶，转大火快速翻炒以免白菜大量出水。然后倒入半锅开水进行炖煮，一直把汤炖至浓白，加入生抽2克调底色、食盐4克、胡椒粉3克、鸡精3克调味，继续翻炒化开调料，再放入泡软的粉条炖5分钟，把粉条吸收汤汁入味。

　　4.炖煮的时候最好用中小火，保持汤汁微微沸腾，这样炖五花肉更加松软、汤更鲜香，出锅以后撒上香菜、美味即成。

　　二、胡萝卜

　　推荐做法：【胡萝卜洋葱饼】

　　1.洋葱一个切成细丝，把粘在一起的打散；胡萝卜根切成丝放在一起。

　　2.然后打入3个鸡蛋，加入适量的面粉，放入2克食盐、2克鸡粉，搅拌成粘稠的馅料。

　　3.电饼铛烧热，均匀刷上油，把馅料倒进去摊成圆形的面饼，盖上锅盖小火烙3分钟。

　　4.3分钟以后刷上油、翻过来再烙2分钟，把饼烙至两面金黄即可享用。

　　三、西兰花

　　推荐做法：【凉拌西兰花】

　　1.准备西兰花一朵，先把根部切掉再切成一小朵。加入清水浸泡清洗，加入食盐可以更好地去除西兰花的农药残留。胡萝卜一根削去外皮，切成薄的菱形片，大蒜几粒剁成碎末。

　　2.准备一个小盆，放入食盐2克，鸡粉2克，芝麻香油3克，加入凉开水，用勺子搅拌均匀备用。

　　3.锅内烧水，加入食盐2克入底味，水烧开以后，把西蓝花和胡萝卜倒入锅内一块焯水，焯水30秒以后西蓝花断生捞出，用凉水快速冲洗可以使口感更脆，倒入盆中，倒入调好的调料汁和蒜末，用筷子搅拌均匀以后倒在盘中即可食用。

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　　4.好了，一道非常可口的凉拌西兰花就做好了。

　　四、生菜

　　推荐做法：【白灼生菜】

　　1.生菜叶清洗干净放在盆中；再切点蒜末备用。

　　2.锅内烧水，加入食盐和植物油，水烧开以后放入生菜叶快速汆烫10秒钟立马捞出，时间久了颜色不翠绿，口感不清脆。

　　3.锅内加少许底油，放入蒜末爆香，加入少许清水，放蚝油、食盐、生抽，再来一点水淀粉把汁收浓，淋入香油提亮色泽。

　　4.然后起锅均匀浇在生菜上面，美味即成。

　　五、西红柿

　　推荐做法：【番茄豆腐汤】

　　1.虾皮和紫菜用清水泡上；番茄去皮、切成小丁；肉丝加盐、料酒、老抽拌匀腌制10分钟；老豆腐切成方丁；再切点香菜叶、青菜段备用。

　　2.锅内烧水，水烧开以后倒入肉丝汆煮去除腥味，肉丝变色以后倒出控水；锅内再烧水，加入一勺食盐入底味，把豆腐倒入锅中焯水1分钟左右倒出来，快速用清水冲洗一下以免粘连。

　　3.锅内烧油，倒入番茄丁，加入一勺食盐炒出番茄汁，加入适量的清水，倒入豆腐、肉丝、虾米和紫菜，加入胡椒粉2克，食盐2克，少许生抽，汤汁烧开以后打去浮沫，再炖2分钟把番茄的营养炖出来。

　　4.2分钟以后勾入一点水淀粉把汤收浓，放入生菜，淋上鸡蛋液，鸡蛋飘起来以后倒入一点香油和香醋就能出锅了。

　　同时谨记少吃辛辣和甜食，以免刺激肠胃、不利于健康。