“抽样时会对抽检项目信息做详细记录，连被抽检商户的名称与身份证是否一致都会一一核实。”北京市食药监局新闻发言人唐云华表示，水产品抽检不存在“秘密抽检”的情况，因此也就不存在“泄密”问题。

　　“活鱼下架”这几天一直闹得沸沸扬扬，人心惶惶。关于“活鱼下架疑似抽检泄密所致”，关于吃“活鱼”是否存在风险，时代君都打听到了最新的进展，快来听下面的分解。

　　抽检泄密导致活鱼下架？

　　时代君昨天被各种弹窗，说是因为水产品抽检泄密导致活鱼下架，然后还有神马“北京吃鱼危险了”“水体污染”之类的流言传出。

　　针对“活鱼下架疑似抽检泄密所致”的说法，北京市食药监局新闻发言人唐云华告诉新京报记者，对于水产品监督抽检属于食药局日常工作，北京地区每年都会对水产品定期抽检。并且所有抽检工作都是依据监督抽检有关规范流程开展的，经当事人认可和配合。

　　“抽样时会对抽检项目信息做详细记录，连被抽检商户的名称与身份证是否一致都会一一核实。”唐云华表示，水产品抽检不存在“秘密抽检”的情况，因此也就不存在“泄密”问题。

　　传说中的抽检是怎么回事？

　　昨儿个特效腰腿疼痛灵的副作用国家食品药品监督管理总局在官网中发布了通知，说会在11月-12月在北京、上海、广州等12个大中城市开展经营环节重点水产品专项检查，以了解市场销售的水产品质量安全状况，摸排水产品的主要质量安全隐患。

　　时代君了解到，此次检查地点包括北京、沈阳、石家庄、济南、上海、杭州、南京、武汉、成都、西安、广州、福州等12个大中城市。检查对象是经营鲜活水产品的集中交易市场、销售企业和餐饮服务单位。各类单位检查比例按照餐馆40%、集中交易市场40%、超市20%进行分配，其中对集中交易市场的专项检查应优先选择水产品批发市场。

　　至于专项检查内容，主要包括集中交易市场开办者管理责任落实情况，水产品销售者和餐饮服务提供者主体责任落实情况；以及大菱鲆(多宝鱼)、乌鳢(黑鱼)、鳜鱼和明虾等4种重点鲜活水产品质量安全，及其在经营环节违规使用违禁药物情况。

　　时代君再给你普及下抽检流程好了。

　　按照标准规定，抽检后需封样，检测时还要留有备样，然后进行检测，检测项目主要包括重金属、抗生素、非法添加物等。如果经营者对结果有异议，可以复检。

　　不合格产品处罚方面，前面的北京市食药监局新闻发言人唐云华介绍，根据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的相关规定，不合格食品最高处罚20万元。

　　根据《食品安全法》，处罚金额根据违法所得和货值金额的倍数，进行处罚，没有封顶数额。例如违法水产品共计5吨，那就按照5吨货值和违法所得的倍数处罚。

　　为啥多宝鱼被重点抽检？

　　就知道你（chi）们（huo）会这么问，先来个图镇楼。

　　近年来，关于“多宝鱼”兽药残留超标的消息也不少见，早特效腰腿疼痛灵使用说明在2006年11月，在上海市场销售的多宝鱼被检出禁用药物残留后，北京市政府食品安全办公室作出决定，从11月20日起在全市范围内停止销售多宝鱼。

替代特效腰腿疼痛灵的药物

　　去年，济南警方曾侦破了山东省首例非法养殖多宝鱼案，扣押封存10多吨未销售的多宝鱼。

　　当时有媒体披露说，涉案养殖户为防止多宝鱼吃撑了消化不良，就在养殖过程中非法添加一种叫“ 呋喃西林”的兽药，这种药鱼吃后最快2年才能排泄掉，而人吃后就一直残留在体内，如果长期食用含有呋喃西林的多宝鱼可诱发各种疾病。

　　鲜嫩美味的多宝鱼，真的给埋了这么多坑？

　　还是来听听权威部门怎么说吧——

　　“北京自己养殖的水产品很少，主要靠从其他市场的远洋捕捞进入北京市场。其中，多宝鱼、黑鱼等品种都是北京市市场、餐馆销售量大的品种，也存在重金属或添加剂等超标的风险。多宝鱼属于养殖水产品，养殖环节容易出问题，因此输入北京市市场过程中，所以需要持续监测。除了多宝鱼，鲈鱼、桂鱼、蟹、基围虾等都是重点检查对象。” ——北京市食药监局新闻发言人唐云华

　　活鱼到底还能不能吃？

　　两天来，有关水体污染、抽检泄密导致北京“ 活鱼下架”的传言被官方一一辟谣，鱼还能吃么？

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波对记者表示，监管部门公布的抽检合格率达到了95%以上，活鱼风险是可控的，没必要过度担心。

　　专家： 按国家标准用药对人体无危害

　　目前，北京“活鱼下架”的原因依旧众说纷纭，一些自媒体公号发文称“最近吃活鱼是危险的”，一时间谈“鱼”色变。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波分析表示，在养殖的过程中，鱼会生病，病了便会用药，因此会有一些兽药残留。然而，值得注意的是，用药剂量在国家标准以内，那么对人体就是安全的。因为制定的标准首先是人体可承受的，其次还有很高的保险特效腰腿疼痛灵青年人可以吃吗系数。

　　罗云波提醒，公众不要被流言误导，在养殖业用药是有必要的。如果不使用药物的话，一些病可能形成人畜共患的局面。合理用药是为了保证鱼的健康，最终是保证人的健康。

　　“ 只要是规范养鱼，对人体安全是没有问题的。”罗云波表示，近年来，水产品抽检的合格率都非常高，风险可控，没有必要过度担心。

　　水产品监督抽检属于例行工作

　　对于“泄密说”，罗云波认为，水产品监督抽检属于食药监部门的例行工作，不存在泄密问题。

　　他推测，目前活鱼下架的原因可能是因为一些商家怕“露丑”，所以自行下架了。其他超市纷纷产生了“从众心理”，所以产生了这个“ 乌龙”。

　　既然鱼没事了，那就和时代君一起探讨探讨好吃的鱼吧 ！

　　松鼠鳜鱼做法如下：