今天吃什么？每天营养师为你搭配“一日三餐”

　　1月1日是2023年的第一天，也就是元旦，这一天标志着2022年已经结束，崭新的2023年已经到来。各地在这一天的习俗是不一样的，元旦是人们为了庆祝新年的第一天，北方人吃饺子，南方人吃年糕，家人还会团聚在一起，热热闹闹的吃一顿团圆饭，今天给大家把元旦的家宴菜准备好了，到时候照着做即可，简单易做，大人小孩都喜欢吃！

　　一?、孔雀开屏?鱼?

　　1、准备?食材：鲈鱼?、生姜?、料酒?、小米辣?、线椒?、胡萝卜?、食盐?、蒸鱼豉油?

　　2、孔雀?开屏鱼的做法：

　　（1）鲈鱼处理清洗干净，生姜去皮切丝，小米辣切圈，线椒切圈，胡萝卜去皮切片。

　　（2）鱼造型?：鲈鱼去掉头，鱼肚子上每隔3厘米左右，划开一个口子，肚子一侧不切开，最后再将鱼尾巴切下来备用。

　　（3）腌制鱼：鱼肉放入大碗中，加入适量的食盐、料酒、小葱、生姜，戴上一次性手套，涂抹均匀，腌制15分钟，去除鱼腥味。

　　（4）盘中底部铺一层生姜和小葱，上面放入腌制好的鲈鱼，然后摆好造型。

　　（5）锅中倒入适量的清水，放入鲈鱼隔水蒸熟，然后再取出来，淋入蒸鱼豉油。

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　　（6）再放入小米辣、线椒、胡萝卜点缀一下即可，做法简单，色香味俱全，肉嫩鲜美，大人小孩都喜欢吃，上桌就光盘。

　　二?、烤?排骨?

　　1、准备?食材：肋骨?、蒜瓣?、白芝麻?、生姜?、料酒?、生抽?、蚝油?、食盐?、胡椒粉?、白砂糖?、淀粉?、老抽?、黑胡椒?碎?

　　2、烤?排骨?的做法：

　　（1）排骨洗净切成块，放入大碗中，加入适量的清水，浸泡出血水，捞出来，过一遍冷水，沥干水分即可。蒜瓣生姜去皮切好。

　　（2）腌制?排骨?：排骨?放入?碗中?，加入?适量的蒜末?、料酒?、蚝油?、生抽?、老抽?、食盐?、黑胡椒碎?、淀粉?、白砂糖?拌匀?，腌制?片刻?。

　　（3）烤至?排骨?：将腌制好的排骨，均匀地摆入烤盘上，烤箱200度烤30分钟。

　　（4）烤至一面变色，再翻另一面，刷上腌制排骨剩余的料汁，继续烤至片刻。

　　（5）继续烤至烤箱到时间即可，出锅盛入盘中，再撒上适量的白芝麻，点缀一下就可以开吃了，色香味俱全，全家都喜欢吃！

　　三?、爆炒?花蛤?

　　1、准备?食材：花蛤?、白芝麻?、小米辣?、线椒?、蒜瓣?、小葱?、料酒?、蚝油?、淀粉?、白砂糖?、生抽?、老抽?、陈醋?、食盐?

　　2、爆炒?花蛤?的做法?：

　　（1）花蛤处理清洗干净，小米辣切圈，线椒切圈 ，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

　　（2）花蛤放入碗中，加入适量的食盐，倒入适量的清水，浸泡片刻备用。

　　（3）焯水?：花蛤冷水下入锅中，加入适量的食盐、生姜、料酒、葱段焯水片刻，煮至花蛤开口，捞出来，沥干水分备用。

　　（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入小米辣、线椒、小葱、蒜瓣、生姜爆香。

　　（5）调味?：再特效腰腿疼痛灵香港同仁加入适量的蚝油、生抽、老抽、食盐、蚝油、陈醋、白砂糖调味。

　　（6）爆炒?：下入花蛤翻炒至断生，大火翻炒均匀，关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的白芝麻，点缀一下就可以了开吃了。

　　（7）色香味俱全，下酒又下饭，花蛤肉嫩多汁，做法也简单，大人小孩都喜欢吃！

　　四?、皮蛋豆腐?

　　1、准备?食材：皮蛋?、嫩豆腐?、香菜?、小葱?、小米辣?、生抽?、味精?、鸡精?、白砂糖?

　　2、皮蛋?豆腐的?做法：

　　（1）香菜洗净切碎，小葱剥皮切葱花，小米辣切成圈，嫩豆腐切成块备用。

　　（2）皮蛋冷水下入锅中，煮熟捞出来，过一遍凉水，剥壳，对半切四瓣摆入盘中。

　　（3）配料?：碗中?加入?适量的生抽?、味精?、鸡精?、白砂糖?、香油?，再加入?适量的?香菜?、小葱?、小米辣?，用筷子?搅拌均匀?。

　　（4）最后?：盘中均匀地摆入皮蛋，中间摆入嫩豆腐，再倒入调好的，调味料汁，淋入一勺热油，激发出香味，就可以开吃了。

　　（5）做法简单，好看又好吃，大鱼大肉吃多了，这道凉拌菜餐桌上必备，爽口开胃又下饭，老少皆宜，一上桌就光盘。

　　五?、香菇?青菜?

　　1、准备?食材：香菇?、青菜?、白砂糖?、生姜?、蒜瓣?、生抽?、食盐?、鸡精?、蚝油?

　　2、香菇?青菜?的?做法：

　　（1）香菇用碱面洗净，再切成片，留一个香菇改花刀，青菜洗净，蒜瓣剥皮切末备用。

　　（2）焯水?：锅中倒入适量的清水煮沸，下入青菜，加入适量的食盐，焯软捞出来，沥干水分，均匀地摆入盘中备用。

　　（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入香菇，翻炒至变软。

　　（4）配料?：再加入适量的白砂糖、生抽、食盐、鸡精、蚝油调一下味道。

　　（5）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，倒入盘中特效腰腿疼痛灵的效果间即可。

　　（6）做法简单，好吃又下饭，香菇这样炒比肉都好吃，一上桌就光盘，大人小孩都喜欢吃，餐桌上必不可少的，一道家常菜！

　　六?、番茄?牛肉?汤

　　1、准备?食材：西红柿?、胡萝卜?、土豆?、牛肉?、食盐?、料酒?、陈醋?、洋葱?、胡椒粉?

　　2、番茄?牛肉汤的做法：

　　（1）西红柿洗净切成小块，胡萝卜洗净去皮切成小块，土豆洗净去皮切成小块，牛肉洗净切成小块，洋葱剥皮切块备用。

　　（2）焯血?水?：牛肉冷水下入锅中，加入适量的料酒、生姜、葱段，焯水片刻，捞出来，过一遍冷水，控水，盛装盘备用。

　　（3）爆香?：锅中倒入适量的油，油热后放入洋葱、生姜、蒜末，小火煸炒出香味。

　　（4）食材?：放入西红柿，翻炒出茄汁，再加入土豆和胡萝卜，煸炒至断生。特效腰腿疼痛灵胶囊一次吃几粒

　　（5）调味料?：加入牛肉，再倒入适量的生抽、陈醋、白砂糖、食盐、胡椒粉调味。

　　（6）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火炖煮开，转小火，炖至汤汁浓稠。

　　（7）大火收汁，关火出锅，盛入碗中即可，酸甜开胃又下饭，做法也简单，大人小孩都喜欢喝的一道，番茄牛肉汤。

　　以上分享的五菜一汤，有兴趣的朋友可以提前学会，到时候过节给家人做一下，全家都喜欢吃，朋友聚餐待客也非常有面子哦。

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